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スタッフの紹介Staff

店主…岡山(おかやま)

店主 御挨拶

私の祖父母が越前大野(大野市)の出身で幼い頃から、越前大野の郷土料理や家庭料理を食べて育ちました。又、私自身が越前大野の山菜・野菜・御米・御味噌・御醤油・御酒、そして、何と言っても御水が大好きで、そうした素材を中心にした御料理が出せる御店を是非やりたくて開店致しました。一度是非御越し下さい。ただ、良い素材を仕入れる事が出来ない日は御休みとさせて戴きますので、どうか御了承下さい。御願い致します。


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