ザッハトルテ＆生チョコ デリス・カフェ 生チョコレートやザッハトルテを通販で全国へお届けしています。

小さい頃からチョコレートが大好き！
そしてチョコレートを求めて初めて勤めたウィーン菓子店で出会ったザッハトルテに魅了されました。

数々の菓子店、フランス料理店を経て2001年にデリス・カフェをオープン。ここではオリジナル生地のケーキや旬のフルーツのデザート、玄米のキッシュ、岐阜県産の蕎麦粉を使ったお菓子なども開発しています。
純生クリームにあわせたレシピの、シンプルで優しい口どけのジェノワーズ生地や、冷凍でも柔らかい生チョコレートなど、デリス・カフェのオープン時よりお客様と一緒に育ててきたお菓子たちはどれも素直な味わいのものばかりです。

2009年秋より始めたamazonデリス・カフェ ア・ラ・ターブルにて、冷凍でも柔らかい生チョコレートを販売。翌年春にはamazon生チョコレート部門で第1位をいただくことができまし現在ではザッハトルテなども通販で全国へお届けしております。

2014年冬にはオーストリア ウィーンを訪れ、数々のコンディトライを訪問しました。お店の数だけザッハトルテは存在し、お菓子の限りなさと真摯なスタッフの方々、それを受け止めるお客様との交流に歴史以上の厚みをを感じてまいりました。

とはいえ、お茶とお菓子の時間は毎日のようにやってきます。
重苦しくなく、かといって形だけでもなく…今日はいい日だとゆったり楽しめるようなお茶とお菓子の時間をお届けできれば、それ以上の望みはありません。

店名は「大いなる喜び」というフランス語から。
もちろんデリス・カフェはウィーン菓子専門店ではありません。国境や歴史を越えてお菓子を楽しめる喜びを、皆様と分かち合いたいと思っております。