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酸菜白肉鍋（スワン・ツァイ・バイ・ロー・グア）


当店の一押しの家庭料理です。酸味の効いた白菜の漬物に、豚バラ肉などの具を入れる中国東北の定番鍋です。独特な味わいで、知る人ぞ知る鍋料理です。今台湾で人気上昇中です。
ちなみに、酸菜とは中国東北部で白菜を大甕に漬けて、一カ月ほど自然発酵させた漬物のことです。 韓国のキムチのルーツだと言われております。

■料金
1,000 円

■料金(特記事項)
予約が必要。

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